Alcuni piatti…
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l’Orestes Hütte è chiusa. Ora aspettiamo la neve… a presto!
Guacamole con pomodori confîts, formaggio vegan e insalata. Zucchina ripiena, salsa di barbabietola, cavolfiore romanesco, boulgur di verdure e tofu saltato con cavolo (cavolo, barbabietole e cavolfiore gressonari). buon compleanno Matias!
involtini di foglie di barbabietola gressonara su restrizione di soia con insalata di avocado e pomodoro e salsa agrodolce alla scorza di limone.
Pesca al forno con cuore di crumble guarnita con panna, petali di rosa e Trifolium alpinum.
9 – 10 LUGLIO
6 – 7 AGOSTO 13 – 14 AGOSTO
3 – 4 SETTEMBRE
14-15-16-17 agosto
FERRAGOSTO IN QUOTA
Alle radici del cielo.
il rifugio sarà aperto dal 24 giugno al 17 settembre 2023. Gsébernéntsch!